Kopi Telur Khas Vietnam [ kuliner experience ]

Selain Travelling, salah satu hobi saya adalah wisata kuliner juga, dan dalam kesempatan kali ini saya berkesempatan mencoba salah satu warung kopi di daerah Taman Cibeunying, Kota Bandung yang disebut "Ju-e Kopi - Vietnamese Authentic Coffee in Bandung"

Saya mendapatkan info mengenai warung kopi ini dari salah satu konten food-vlogger di platform media sosial.

Ketika saya tiba di lokasi, tampak area di depan warung penuh dengan para customer yang sedang menikmati kopi beserta makanan ringan (seperti donat & gorengan)

saya pun segera menuju lokasi kasir Warung tersebut dan memesan menu andalan mereka yakni Kopi Telur (1 porsi panas & 1 porsi dingin) dan kemudian menunggu sambil duduk di kursi kecil yang terdapat di area depan warung.

Tak lama berselang, kopi yang dipesan pun datang dan disajikan dalam 2 cangkir yang berbeda, untuk varian Hot Coffee disajikan dalam cangkir kecil, sedangkan varian Iced Cofee disajikan dalam gelas bening yang cukup tinggi.

Dan setelah saya menyeruputnya, memang taste kopi nya terasa gurih dan berbeda dari kopi yang biasa dihidangkan di Cafe, bagi penyuka rasa manis , creamy dan kental, kopi telur ini akan cocok di lidah. (note: bagi yang kurang menyukai rasa terlalu manis, sebaiknya request di awal agar diracik dengan less sugar)

Selagi menikmati kopi telur tersebut, saya pun berkesempatan bercakap-cakap dengan pemilik warung kopi "Ju-E" ini (ternyata sebelumnya ada dikasir dan menerima order)

Sang pemilik usaha ini menceritakan awal ide membuat usaha warung kopi adalah ketika ia berkunjung ke Kota Hanoi (Vietnam) dan mencoba mencicipi Kopi Vietnam ( Cà phê trứng) disana yang ternyata rasanya berbeda dengan kopi di Indonesia. Kopi Telur merupakan menu khas yang dijual di warung-warung kopi yang ada di pusat-pusat wisata kuliner di Kota-Kota besar di Vietnam.

Berbekal pengalaman tersebut, maka ia mencoba melakukan riset mengenai Kopi Telur Vietnam dan mencoba model bisnis yang terinspirasi dari pengalamannya mencicipi kopi Telur khas Vietnam, yakni Warung Kopi bergaya Street Food Vendor yang menjual racikan Kopi khas Vietnam dengan harga terjangkau dan juga tempat anak-anak muda mengobrol bersama teman-teman (nongkrong)

Sang pemilik menceritakan bahwa ia mulai merintis usaha Warung Kopi "Ju-e Kopi - Vietnamese Authentic Coffee in Bandung" sejak awal 2023 dan melihat bahwa bisnisnya cukup berkembang karena keunikan yang disajikannya. 

Tak terasa sudah 30 menit lebih kami berbincang , kopi dicangkir yang diseruput pelan-pelan pun akhirnya habis dan hari pun semakin sore, akhirnya saya pun pamit ke sang pemilik, dan mengucapkan salam sukses bagi Warung Kopi "Ju-e".